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越乃寒梅（特醸酒）大吟醸 |
容量 720ｍｌ
日本酒度 未公表（辛口）
精米歩合 30％
適温 お燗×・常温○・冷酒◎
蔵元 新潟：石本酒造
年2度の限定品（7,11月）。石本酒造で製造した「古酒乙焼酎」を使用した大吟醸。
越乃寒梅の中でも殆ど市場に出ない超幻のお酒で、寒梅を愛する方に是非、味わって頂きたい。時代に流されず高品質の酒を求め名声を得た後も、より良い米への努力と姿勢は素晴らしい。
こちらの商品につきましては、入荷に制限がございますのでご要望にお答えできない場合がございます。何卒、ご了承くださいませ。 |
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容量 720ｍｌ
日本酒度 やや辛口（＋2）
精米歩合 28％
適温 お燗×・常温○・冷酒◎
蔵元 新潟：朝日酒造
年3度の限定品（3,6,11月）。久保田で有名な朝日酒造ナンバー1の大吟醸酒で、減肥米「たかね錦」を28％まで磨いたその究極の味わいは、久保田萬寿をも由に凌ぐ。「得月」同様、きれいなお酒で、極限まで磨いた純米大吟醸の逸品をお楽しみ下さい。
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容量 720ｍｌ
日本酒度 辛口（＋2）
精米歩合 28％
適温 お燗×・常温○・冷酒◎
蔵元 新潟：朝日酒造
年1度の限定品（9月）。酒米「ゆきの精」を28％まで磨き上げた大吟醸で、中秋の名月に合わせ出荷される、気品のある香味と優しい味わいを堪能できる朝日酒造渾身の銘酒。澄んだ味わいを持つ「得月」を試してみれば、今までの日本酒の概念が変わるだろう。
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容量 720ｍｌ
日本酒度 やや辛口（＋5）
精米歩合 35％
適温 お燗×・常温○・冷酒◎
蔵元 新潟：宮尾酒造
年1度の限定品（11月）。この中でも群を抜いて、入手が困難な〆張鶴の最高峰。厳冬期に山田錦を35％まで磨き醸される、華やかで上品な香りを放つ大吟醸の逸品。全国新酒鑑評会出品酒として造られる限定酒で、まさに「幻の酒」の代表格。
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容量 720ｍｌ
日本酒度 未公表（辛口）
精米歩合 35％
適温 お燗×・常温○・冷酒◎
蔵元 新潟：石本酒造
限定品で不定期の入荷。淡麗辛口で有名な寒梅の限定大吟醸で、特Aの山田錦と五百万石を35％まで精米した味わいは淡麗さだけでなく、余韻の長さと味の深みが杜氏の秘めたる思いを伝えている。一貫して守り続けてきた伝統の技で醸された超特撰は、まさに芸術の域に達した造りと言える。
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容量 720ｍｌ
日本酒度 やや辛口（＋3）
精米歩合 40％
適温 お燗×/常温○/冷酒◎
蔵元 新潟：丸山酒造場
年1度の限定品（12月）。名は吟醸であるが、山田錦を40％まで磨き上げた正真正銘の大吟醸規格。〆張鶴の金ラベル同様、入手が困難で雪中梅特有の高貴な酒質と品格の高さを表現。通常、雪中梅は甘口であるが、この吟醸は香り高い辛口で丸山酒造場の総生産1％の希少酒。
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容量 720ｍｌ
日本酒度 辛口（＋5）
精米歩合 45％
適温 お燗×・常温○・冷酒◎
蔵元 新潟：八海醸造
年3度の限定品（3,6,11月）。兵庫県特A地区で栽培された最高の山田錦を用い、湧出軟水仕込による低温長期発酵もろみ技法で醸し出された、香味ともに気品高い八海山の最高級酒。穏やかで控えめな香り、澱みのない冴え渡った透明な味わいのバランスは見事としか言えない。
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